DINER ( Web Magazine )

June 2017

エエかっこしいちらし、レモングラスのチャーハン。
お米への愛情あふれる『お米やま家のまんぷくごはん』

category / Books
( 2015/05/11 )

お米やま家のまんぷくごはん

茨城県でお米を育てる、お米農家やまざきさん。家族で取り組む無農薬のお米作りはもちろんのこと、やまざきさんの使う上質な生活道具や丁寧な暮らしそのものが注目され、イベントやワークショップにも引っ張りだこのお米農家さんです。イベントに足を運んだことがある人の中には、やまざきさんがほっこり握ったおにぎりの味が忘れられないという方も多いはず。

お米やま家のまんぷくごはん

さて、そんなやまざきさんが書籍『お米やま家のまんぷくごはん』を発表しました。内容は、「すしプチ丼」「エエかっこしいちらし」「レモングラスのチャーハン」といったお米主役のレシピからお米と良く合う定食メニューまで、お米への愛情あふれるレシピを中心に掲載。そのほかご飯をおいしく炊くコツや、米ぬかの使い道、ご飯道具も紹介されています。伸び伸びと豊かな畑の写真も相まって、お米のことをあらためて考えたくなる一冊です。

お米やま家のまんぷくごはん

最近では、「あれ、お米を食べていないな?」という人も多いかもしれません。そんなときこそ、一食一食を大切にして「自分の好きなお米を選んで食べる」新しい楽しみが生まれるはずです。ぜひ、手に取ってみてはいかがでしょうか?

『お米やま家のまんぷくごはん』

出版社 主婦と生活社
著者  山﨑 宏、山﨑 瑞弥

公式サイト
http://www.okome-yamazaki.com

( about DINER )

「どこで、だれと、なにを食べようか?」

DINERは「食事の時間」をテーマにしたウェブマガジンです。2014年春、Food & Design Postというニュースサイトとしてスタート。2016年春のリニューアルを経て、現在は東京の飲食店取材を中心に活動しています。2017年春には、ノンアルコール飲料ブランド「SHE LAUGHS」も始めました。