DINER ( Web Magazine )

June 2017

【Photo Report】date.2015.8.22
おいしい教室~ご馳走のじかん~@河口湖 前半

category / EventReport
( 2015/08/27 )

おいしい教室~ご馳走のじかん~

食べるスープの専門店、Soup Stock Tokyo。同店を運営する株式会社スマイルズの社員別荘にて、「おいしいって何?」を考えるイベント『おいしい教室』が、8/22(土)に開催されました。

スマイルズ代表の遠山正道さんいわく「オープンから約15年、お客様とこんなに近くで過ごせたのは初めて」というスペシャルな一日。はるばる河口湖まで、スマイルズやSoup Stock Tokyoを愛する20名のお客様が参加しました。遠山さんと、フードプランナー桑折敦子さんによるトークセッションから始まり、全員でおいしいご飯とテーブルコーディネートを仕上げ、全員でごちそうを堪能。そんな贅沢な一日の様子を、2回にわたりレポートします。

Photo Report

おいしい教室~ご馳走のじかん~はじまりは、参加者一人ひとりのごちそうエピソード披露から

おいしい教室~ご馳走のじかん~スープとおにぎりをいただきながら、遠山さんのごちそうエピソード

おいしい教室~ご馳走のじかん~トークの後は4班に分かれてごちそうの準備を開始

おいしい教室~ご馳走のじかん~フードプランナー桑折さんが率いるのは「薪火料理」班

おいしい教室~ご馳走のじかん~とうもろこしは皮のまま。遠山さんは「好きな食べ物を聞かれたら、これだと言うな」

おいしい教室~ご馳走のじかん~ブルスケッタ用のパンも薪火でじっくり焼きます

おいしい教室~ご馳走のじかん~デザインユニットmimosaが率いる「テーブルスタイリング」班

おいしい教室~ご馳走のじかん~庭に咲いているアジサイを摘んで

おいしい教室~ご馳走のじかん~空き缶やビンに挿していきます

おいしい教室~ご馳走のじかん~缶やビンをクラフト紙で包み「家でも簡単にできるパーティアレンジ」に

おいしい教室~ご馳走のじかん~遠山さん率いるのは「オニオングラタンスープ」班

おいしい教室~ご馳走のじかん~玉ねぎ20個をとにかくスライス!

おいしい教室~ご馳走のじかん~シェフの須山さん率いるのは「ティラミス」班

おいしい教室~ご馳走のじかん~それぞれの班を見に行ったり、写真を撮ったり。なごやかな時間が過ぎていきます

遠山さんが親しみを込めて呼んだ「最初の共犯者たち(笑)」により、ごちそうの時間が少しずつ近づいてきました。班に分かれて準備を初めてから約2時間。庭では自作の木製テーブルに真っ白なクロスが敷かれ、「そろそろテーブルセッティングを始めましょうか」という声が。そろそろお腹も減ってきたところで、続きは後半でお届けしましょう。


【Photo Report】
date.2015.8.22
おいしい教室~ご馳走のじかん~@河口湖

Soup Stcok Tokyo
http://www.soup-stock-tokyo.com

( about DINER )

「どこで、だれと、なにを食べようか?」

DINERは「食事の時間」をテーマにしたウェブマガジンです。2014年春、Food & Design Postというニュースサイトとしてスタート。2016年春のリニューアルを経て、現在は東京の飲食店取材を中心に活動しています。2017年春には、ノンアルコール飲料ブランド「SHE LAUGHS」も始めました。