DINER ( Web Magazine )

September 2017

話題のコールドプレストジュース専門店
Why Juice? が代官山にオープン

category / News
( 2014/07/08 )

コールドプレストジュース専門店 Why Juice?

素材をギュッとプレスして絞り出し、ジュースにする「コールドプレスト製法」。ミキサーなどでつくるジュースは、製造過程で摩擦熱が発生してしまい、野菜や果物の栄養素が逃げてしまいがち。一方、熱が発生しないコールドプレストなら、ビタミンCをはじめとした栄養素を壊さずに抽出できる!ということで、注目を浴びている製法です。

コールドプレストジュース専門店 Why Juice?

7/11(金)に代官山にオープンするコールドプレストジュース専門店、Why Juice? では、無農薬、減農薬の野菜や果物から旬の食材をピックアップ。ショップ兼ファクトリーでギュッギュッと絞り、果皮や繊維を丁寧にとりのぞいた新鮮なジュースを提供します。

コールドプレストジュース専門店 Why Juice?

もちろん、保存料や食品添加物はゼロ。ケール+セロリ+レモンの「Fresh Green」、ローズマリー+コリアンダー+ビーツ+ニンジン+リンゴの「“R”Detox」など、疲れた夏の体をリフレッシュする、うれしいメニューぞろいです。

コールドプレストジュース専門店 Why Juice?

オフィスやイベントへのデリバリーも受け付けているほか、自転車ワゴンでの移動販売も行われる予定。リサイクルできるガラス瓶のデザインもかわいらしく、ぜひ一度試していただきたいアイテムです。


Why Juice?(ホワイジュース?)
東京都渋谷区代官山町 13-8 1F

公式サイト
http://www.why-juice.me/

( about DINER )

「どこで、だれと、なにを食べようか?」

DINERは「食事の時間」をテーマにしたウェブマガジンです。2014年春、Food & Design Postというニュースサイトとしてスタート。2016年春のリニューアルを経て、現在は東京の飲食店取材を中心に活動しています。2017年春には、ノンアルコール飲料ブランド「SHE LAUGHS」も始めました。