DINER ( Web Magazine )

December 2017

【Photo Report】date.2015.1.20
サロン・デュ・ショコラ@新宿

category / Report
( 2015/01/20 )

サロン・デュ・ショコラ 2015

年に一度のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』。新宿NSビルにて開幕したイベントに、先日このコーナーでもご紹介した公式ムック本『サロン・デュ・ショコラ オフィシャル・ムック』を片手に行ってきました。伊勢丹 新宿店より、初めて場所を移しての開催となった本年は、広々とした会場に世界各国のショップが多数出店。熱気あふれる会場より、ここでは「BEAN TO BAR」スタイルのチョコレートを取り扱う日本のショップにフォーカスし、写真をメインでお届けします。

Photo Report

ショコラティエ パレ ド オール「アルチザン タブレット」大規模なBEAN TO BAR工房を持つショコラティエ パレ ド オール「アルチザン タブレット」

京都のカカオマジック「ローチョコレート・バー」は、ローストしないのが特徴京都のカカオマジック「ローチョコレート・バー」は、ローストしないのが特徴

1999年より続くテオブロマのBean to Barタブレット1999年より続くテオブロマのBean to Barタブレット

こちらは京都のダリ ケー「はちみつカカオ」こちらは京都のダリ ケー「はちみつカカオ」

兵庫県よりエス コヤマ「SPIRIT OF CACAO」兵庫県よりエス コヤマ「SPIRIT OF CACAO」

トシ・ヨロイヅカ「5min/Rouge」最後に、トシ・ヨロイヅカ「5min/Rouge」を購入。サイン入りです

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『サロン・デュ・ショコラ』

開催日 2015/1/21(水)~1/25(日)
時間 午前10時~午後8時
場所  新宿NSビル地下1階=イベントホール
    東京都新宿区新宿3-14-1

東京以外の開催日程詳細はこちら
http://www.salon-du-chocolat.jp/about#tab-access

公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp

( about DINER )

「どこで、だれと、なにを食べようか?」

DINERは「食事の時間」をテーマにしたウェブマガジンです。2014年春、Food & Design Postというニュースサイトとしてスタート。2016年春のリニューアルを経て、現在は東京の飲食店取材を中心に活動しています。2017年春には、ノンアルコール飲料ブランド「SHE LAUGHS」も始めました。